Το απόλυτο αλμυρό κέικ - The ultimate savory cake

Η παρακάτω συνταγή δημιουργήθηκε με σκοπό να ικανοποιήσει την λιγούρα μου για αλμυρό κέικ και είμαι σίγουρη ότι θα ικανοποιήσει και εσάς.



Υλικά:

  • 4 αυγά

  • 100 γρ. βούτυρο

  • 100 γρ. γάλα

  • 180 γρ. γραβιέρα τριμμένη

  • 50- 70 γρ. κρεμμύδι ψιλοκκομένο

  • 50- 70 γρ. πιπεριά κόκκινη ψιλοκκομένη

  • 100-150 γρ. Fuego μπέικον κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)

  • 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ολικής άλεσης)

  • μακρόστενη φόρμα κέικ


Εκτέλεση:


  1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 5-6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Όταν είναι έτοιμα αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.

  2. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το μπέικον.

  3. Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

  4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα, τη γραβιέρα (αφήνουμε λίγη στην άκρη για να βάλουμε στο τέλος απο πάνω), το μπέικον, το κρεμμύδι και την πιπεριά.

  5. Μόλις αναμειχθούν όλα τα υλικά βάζουμε το μείγμα σε μία μακρόστενη φόρμα για κείκ στην οποία έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί για να αφαιρεθεί εύκολα.

  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρν